Održano predavanje pred berbu

U utorak 29. kolovoza razlog povećeg okupljanja vinogradara i vinara Vukomeričkih gorica članova velikogoričke Udruge Grozd bio je stručno predavanje pred ovogodišnju nadolazeću berbu grožđa. Predavanje je održano u Kostanjevcu u vinogradarsko vinskom objektu Mikulčić, a prvo je predstavnik tvrtke ¨BEGEROW¨ dipl. ing. prehrambene tehnologije Andriy Kuryk predstavio proizvode ove poznate njemačke tvrtke. Pored hrane za kvasce, enzima, bistrila, stabilizatora i ostale enološke preparate posebno je obradio primjenu poznatih ¨SIHA¨ kvasaca. Oko 50-ak nazočnih vinogradara i vinara dobilo je i reklamne tiskane materijale od strane već gore spomenute tvrtke. Nakon toga  Goran Marmilić dipl. ing. agronomije smjer vinogradarstvo i vinarstvo, cijenjeni enolog i poznati ocjenjivač vina, podsjetio je na  postupke kod transporta, muljanja, prešanja grožđa. Posebni naglasak stavio je na postupke i procese taloženja, sumporenja, odvajanja mošta od taloga, dodavanje kvasca, vrenje mošta, kontrolu vrenja, dolijevanje, bistrenje, filtriranje, stabilizaciju, te njegu i čuvanje vina. Tijekom obiju predavanja postavljena su i mnogobrojna pitanja na koja su od strane predavača dani stručni i zadovoljavajući odgovori...foto...