Nakon što su nedavno proslavili Bartolovo i Lovrekovo vinogradari i vinari Vukomeričkih gorica odnosno velikogoričke udruge Grozd okupili su se na predavanju pred nadolazeću berbu grožđa. U četvrtak 1. rujna u Kostanjevec u vinogradarsko vinski objekt obitelji Mikulčić na ovogodišnje predavanje pristiglo je preko tridesetak članova. Predavač je bila poznata zagorska enologinja dipl. ing. agronomije Jasminka Šaško glavna enologinja vinarije Vuglec breg, stručni ocjenjivač vina i predsjednica udruge Vina Zagorja. Ona je podsjetila na postupke kod berbe, transporta, muljanja i prešanja grožđa, a posebno je pojasnila primjenu enoloških preparata (enzima, vinskih kvasaca, hrane za kvasce, bistrila, stabilizatore i ostalog) kod procesa taloženja, sumporenja, odvajanja mošta od taloga, dodavanje kvasaca i hrane, vrenja mošta, kontrolu vrenja, dolijevanja, bistrenja, filtriranja, stabilizacije, te njegu i čuvanja vina. Tijekom predavanja od strane vrlo zainteresiranih slušatelja postavljena su mnogobrojna pitanja na koja su od strane predavača dani stručni odgovori i veoma praktična rješenja....foto...